Шкаф предварительной расстойки ATD Altuntop

Назначение

Для предварительной расстойки теста для дрожжевых мучных изделий, которые в последующем подвергаются финальному формованию - обычно это батоны. Предварительная расстойка теста восстановливает структуру теста, которая нарушается в результате его обработки на тестоделителях и округлителях. 

Принцип работы

После тестоокруглителя заготовка теста попадает в динамический расстойный шкаф, где перебрасывается из одной корзинки в другую. Время движения тестовых заготовок зависит от количества корзинок, обычно 4-7 минут. Далее тесто поступает в тестозакаточную машину для окончательного формования.

Особенности

  • Гигиенические условия обеспечиваются благодаря быстрозаменяемым пластиковым корзинкам.
  • Стеклянное окно для котнроля прцесса.
  • Шкаф предварительной расстойки ATD 240 будет с функцией подсчета теста и сенсорной панелью управления .
  • Корпус из нержавеющей стали. 
  • Простота эксплуатации и обслуживания.
  • Более доступная цена в сравнении с аналогами производства Западной Европы, России.

Параметры шкафа ATD 240:
Шкаф предвартельной расстойки ATD 240 (фирмы Altuntop, Турция, вместимость 240 корзинок для теста развесом 100-600 грамм, время расстойки 7 минут, сенсорная панель, счетчик заготовок, автоматический и ручной режимы, загрузка теста справа на высоте 798мм, выгрузка теста слева на высоте 1396мм, фотодатчик заготовок на входе, материал внешних панелей нерж сталь, внутри сталь покрытая тефлоном, мотор 0,37 кВт, 380В, максимальные габариты шкафа ширина 1947мм, глубина 1604мм, высота 2105мм). Регулировки скорости - нет.


Технические характеристики
 
Модель ATD 152      ATD 240      ATD 400    
Ширина (мм) 152 240 400
Длина (мм) 1080 1600 2100
Высота (мм) 1300 1300 1300
Кол-во корзинок (шт) 2150 2150 2150
Время расстойки (мин)     4-8  6-10 8-16
Вес нетто (кг) 435 595 755
Мощность мотора (кВт) 0,37 0,37 0,75

Покупайте по доступным ценам у нас