Климатическая установка для расстойного шкафа

Цены - прайсовые см ниже по тексту. Основания покупать у нас смотрите здесь.

Назначение

Климатическая установка Русклимат предназначена для автоматического поддержания температуры и влажности расстойки мучных дрожжевых изделий.

Описание

  • Климатическа установка – выполняет заданные параметры по температуре и влажности.
  • Система управления – автоматически поддерживает заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха.
  • Есть 2 варианта расположения: 1) возле задней стены расстойного шкафа в виде шкафа узкого вертикального (требуется делать ограждение, чтобы не повредили тележками, 2) крепление внутри расстойного шкафа к потолку (надежность выше и равномернность лучше распределения тепла и влаги)

Комплектация

Климатическая установка (силовая часть) состоит из вентиляторного блока, блока нагрева воды (ванны, водяного ТЭНа, датчика уровня), термобаллонов защиты от перегрева, патрубка для подачи воды, помещенных в корпус, выполненный из нержавеющей стали, с подсоединенным к нему электромагнитным клапаном. Для удобства обслуживания КУ (очистка от накипи) блок нагрева воды сделан съемным. Включение (отключение) электропитания блока осуществляется с помощью специального разъема. Силовая часть КУ размещается по желанию Заказчика на задней части шкафа или на потолке внутри шкафа (обговаривается при заказе).

Порядок работы

  • Включение

Повернуть сетевой выключатель в положение «I» - выставить электромеханическим регулятором необходимую температуру - выставить электромеханическим регулятором необходимую влажность.            

Примечание: установленные значения температуры и влажности должны соответствовать технологии расстойки конкретного типа тестовых заготовок или режиму прогрева расстойного шкафа.

  • Рабочий режим

Для расстаивания заготовок необходимо выполнить следующие действия, руководствуясь инструкцией по эксплуатации на панель управления, и в соответствии с технологической инструкцией производства хлебобулочных изделий:

Включить рубильник - установить температуру и влажность - открыть дверь шкафа расстойного - закатить в шкаф тележку с тестовыми заготовками - закрыть дверь шкафа.В рабочем режиме все исполнительные силовые устройства находятся под управлением силовой установки расстойного шкафа. Включенное состояние исполнительных устройств индицируется светодиодной индикацией на панели управления. При достижении заданных параметров по температуре и влажности соответствующие светодиоды гаснут. Далее необходимо визуально контролировать качество расстойки и по ее завершении открыть дверь шкафа - выкатить тележку с изделиями - закрыть дверь шкафа.

  • Выключение расстойного шкафа

Отключить питание, повернув сетевой выключатель в положение «0».

Цены  -  прайсовые по состоянию на 24.12.2015г

модификация вертикальная установка на пол  (на 11 куб м) = 160 000 руб. с НДС  

модификация потолочное крепление (на 11 куб м) = 160 000 руб. с НДС + 100000 руб. климатер без силового шкафа и без  пульта управления (актуально если расстойный шкаф более 11 куб м)


Покупайте по доступным ценам у нас