Ферментатор закваски TL40 Tradilevain Jac

Ферментатор для закваски TL40 Tradilevain JAC

Назначение

Для производства и консервации жидкой закваски с высокой стабильностью.

Особенности

• Замешивание с помощью погружаемого винта, обеспечивающего однородность смеси.
• Система замешивания не требует чистки, так как находится на дне кюветы.
• Кювета с широкой герметичной крышкой, не пропускающей воздух, что создает анаэробные условия, полностью открывается - легко насыпать муку и налить воду 40-45° C.
• Крышка полностью из нерж стали, незначительный уход (не нужно чистить скребки)
• Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски в течение разных циклов производства.
• 2 выходных отверстия: верхний выпускной клапан, соответствующий безопасному уровню (для сохранения минимального количества освежаемой закваски) и нижнее отверстие для полного опорожнения машины.
• Панель управления позволяет контролировать и настраивать конфигурацию циклов смешивания, ферментации и консервации. Информирует пользователя о процессе прохождения циклов.

Преимущества

Благодаря программируемым циклам и ежедневному автоматизированному управлению ферментатор Tradilevain обеспечивает идеальную стабильность закваски в течение всего процесса производства и консервации. Вам больше не нужно беспокоиться о состоянии закваски: вместо вас этим занимается ферментатор.

Эксклюзивная система смешивания с программным управлением для обеспечения идеального процесса перемешивания. Погружной винт позволяет сократить до минимума операции по чистке и обслуживанию

Технические характеристики ферментатора закваски TL 40 JAC

Полезный объем - 40л
Вместимость резервуара - 80л
Мощность мотора - 1,6 кВт,
Напряжение - 230 В 3 фазы, 400В 3 фазы на выбор
Габариты - 500х890х1450 мм
Вес нетто - 200кг

Варианты исполнения

Фирма Jac производит 3 варианта объема- 40л, 105л, 220л в зависимости от производительности ферментатора для закваски теста которые вы можете купить в нашей фирме по хорошим ценам.