Тестоделитель-округлитель Danler DK 30 полуавтомат
Тестоделитель-округлитель Danler DK 30 полуавтомат
Назначение
Для деления и последующего округления тестового пласта на тестовые куски-шарики при производстве мелкоразмерной булочной продукции. Тесто мягкое, крутое, дрожжевое, бездрожжевое тесто, такое как из ржано-пшеничное с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов, из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37%.
Особенности
- Для заготовки массой от 0,9 кг до 3 кг, деление на 30 равных частей массой от 30 до 100г.
- Высокая точность деления и округления кускового пласта теста - одинаковые куски по весу, форме, объему.
- В комплекте 3шт формовочные пластины из пищевого ударопрочного пластика
- Тестоформовочная камера из пищевого ударопрочного пластика - безопасно при контакте с пищевыми продуктами.
- Регулировка объема рабочей камеры специальным винтом в зависимости от объема тестовой массы - для предотвращения недостаточного округления заготовок.
- Рычаг привода механизма деления из нержавеющей стали - для исключения деформации и коррозии.
- Все детали, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей стали.
- Литой корпус из чугуна с целью для увеличения веса и стабильного положения тестоделителя-округлителя Danler DK-30 – защита от вибраций
- Корпус покрыт порошковой эмалью белого цвета.
- Применения в передаточном механизме клиновидных V-образных ремней - пониженный уровень шума и вибрации.
- Электромеханическая панель управления.
- Возможность использовать только как тестоделитель без округления.
- Исключение контакта технических жидкостей с тестом.
- Возможность опрокидывания верхней головы тестоделителя-округлителя для удобства гигиенической чистки.
- Машина проста и надежна в работе, легко моется и обслуживается.
Технические характеристики
Мощность, кВт = 0.75
Напряжение сети, В = 380
Габариты максимальные в зависимости от положения рычага, мм = 600х700х2200
Тип управления = рычажный
Количество заготовок получаемых при делении, шт = 30
Масса получаемых заготовок, грамм = 30-100
Масса загружаемой тестовой заготовки, кг = 0,9-3,0
Вес, кг = 346