Тестоделитель Кузбасс 68-12М шнековый

Тестоделитель Кузбасс 68-12М шнековый - ООО "Евромашсервис"
Делитель шнековый модернизированный Кузбасс 68-12М
435 000 руб.
Купить

Тестоделитель Кузбасс 68-12М

Назначение

Для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки на куски равной массы. При делении теста из пшеничной муки следует иметь ввиду что шнековый принцип деления используемый в этом делителе будет травмировать клейковину теста и последующий подъем теста будет меньше в сравнении например с вакуумными делителями.

Описание

  • Шнековый принцип нагнетания теста
  • Направление движения форм всех транспортёров может быть смонтировано вправо или влево относительно тестоделительной головки  - монтируется на месте монтажа.
  • Базовая версия с рамой и кожухами из углеродистой стали окрашенными порошковой оплавляемой эмалью.
  • Базовая версия тестоделительная головка с овальным поршнем размером 170х90 мм. По заказу головка с меньшим поршнем 140х90 или с круглым поршнем  диаметром 125 мм. 
  • Используются любые хлебные формы (в т.ч. с ручками), но в нижней части должен быть зазор между формами для фотодатчиков.

Принцип работы

Тесто из воронки нагнетается шнеком в тестоделительную головку Кузбасс 68-12М, которая, периодически поворачиваясь, выдаёт последовательно куски теста равной массы. Далее куски теста в зависимости от исполнения падают в формы, на ленту транспортёра или на руки пекаря в зависимости от исполнения.

Опции

  • Цепной шаговый транспортёр для склёпанных в тройники, четверики или пятерики хлебные формы Л7 или Л10 без ручек (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л7 или КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л10 соответственно)
  • Ленточный транспортёр длиной 2 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛ2)
  • Ленточный транспортёр длиной 3 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛ3)
  • Ленточный транспортёр длиной 3 метра с системой улавливания форм (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛФ)
  • Увеличенная воронка на 140 литров (исполнение КУЗБАСС 68-12М-УВ140)
  • Увеличенная воронка на 300 литров (исполнение КУЗБАСС 68-12М-УВ300)
  • Мукопосыпатель на ленточный транспортёр для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛх-МПМ)
  • Рама и (или) кожуха из нержавеющей стали 


Технические характеристики и модификации делителя Кузбасс 68-12М

Производительность, шт/мин

ТД КУЗБАСС 68-12М

ТД КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л7 (-Л10)

ТД КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-ТЛ3 (-ТЛ2)

ТД КУЗБАСС 68-12М-ТЛФ

Влажность теста, %

10 – 50 (плавная)*

10-40**

Относительная скорость шнека, %

100, 75, 50 (3 фиксированные скорости)

Масса тестовой заготовки, кг при:
- стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90)
- ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90
- ТДГ с круглым поршнем Ф125

 
0,4-1,2** 
0,2-0,8**
0,2-1,2**

Погрешность деления, %

±1,5

Вместимость загрузочной воронки, л

60

Установленная мощность привода, кВт
- шнека
- тестоделительной головки
 - транспортёра
- мукопосыпателя


3,0
1,5
0,55
0,12

Номинальная частота вращения шнека, обмин

 

 

 

 

Габаритные размеры ДхШхВ,мм
- стандарт
- с увеличенной воронкой на 140л
- с увеличенной воронкой на 300 л 


1390×790×1350

1390×850×1660

1440×1070×1850


1390×1880×1350

1390×1880×1660

1440×1880×1850


1390×3020×1350

1390×3020×1660

1440×3020×1850


1390×3000×1350

1390×3000×1660

1440×3000×1850

Вес, кг

260

310

340

350

* Не рекомендуется работать на крайних значениях производительности. При увеличении веса тестовой заготовки необходимо снижать производительность для уменьшения разновеса. Производительность зависит от плотности подачи форм на ленту, размера форм и расторопности работника.

** Пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке, скорости вращения шнека и производительности делителя.

+7-982-6702-456

г. Екатеринбург