Тестоокруглитель Агро Сфера МТО-11

Тестоокруглитель Агро Сфера МТО-11

Назначение

Машина для округления теста предназначена для придания тестовой заготовке шарообразной формы и создания на поверхности кусков пленки, препятствующей выходу газов из теста при предварительной расстойке. Наличие пленки дает увеличение объема и равномерную пористость мякиша после выпечки.

Особенности

• Централизованная регулировка положения формовочных желобов вращением рукоятки на пульте управления. Встроенный в рукоятку стрелочный нониус отслеживает расстояние между конусом и желобами, необходимое для конкретного технологического процесса и  определяющее размер заготовки.
• Преобразователь частоты с помощью ручки регулировки оборотов на пульте управления позволяет оператору плавно изменять скорость вращения конуса тестоокруглителя Агро Сфера и, следовательно, оперативно подстраивать ритм работы отдельного технологического оборудования, стоящего в производственной линии.
• Преобразователь частоты также обеспечивает плавный разгон и остановку конуса, что значительно увеличивает ресурс приводного редуктора.
• Высокие антиадгезионные свойства конуса, желобов и лотка обеспечиваются покрытием их тефлоном.
• Обдув тестовых заготовок и конуса холодным или подогретым воздухом, а также возможность полного его отключения.
• Установленные под желобами тестоокруглителя Агро Сфера с минимальным зазором относительно конуса пластины изготовлены из полиамида высокой плотности и препятствуют отщипыванию теста от тестовой заготовки; имеют соответсвующий допуск для пищевой промышленности.
• Возможность загрузки тестовых заготовок с 3-х направлений.
• Мобильность тестоокруглительной машины обеспечивается установленными на раму четырьмя колесами, два из которых поворотные и снабжены тормозным устройством.

Опции:

Мукопосыпатель на выходе тестоокруглителя Агро Сфера с возможностью плавной регулировки расхода муки.

Технические характеристики

Производительность, шт/час                                                  3600

Масса тестовых заготовок, гр.                                                50 – 1800

Суммарный путь тестовой заготовки

при округлении, м                                                                  4,3

Мощность нагревателя воздуха, кВт                                      1

Потребляемая мощность, кВт                                                 3,0

Габаритные размеры, мм                                                       1130х1170х1540                

Масса, кг                                                                               500